Boshqariladigan atmosferani saqlash nima?
Boshqariladigan Atmosferani saqlash (CA Storage) yangi meva va sabzavotlarni uzoq{0}}muddatli saqlashning ilg‘or texnologiyasidir. An'anaviy sovutish asosida qurilgan, u havo o'tkazmaydigan yopiq maydon ichidagi gaz nisbatini sozlash uchun professional CA uskunasini o'zlashtiradi va oddiy sovuqxonaga qaraganda ancha yaxshi saqlash ko'rsatkichlarini ta'minlaydi.
Boshqariladigan atmosferani saqlashning ishlash printsipi
Boshqariladigan atmosfera uskunalari ombor ichidagi gaz komponentlarini qayta ishlaydi va qayta taqsimlaydi. U kislorod miqdorini kamaytiradi va azot kontsentratsiyasini oshiradi, meva va sabzavotlarni past-kislorodli uyqu holatiga keltiradi. Texnologiya nafas olishni inhibe qiladi va metabolizmni sekinlashtiradi, chiriyotgan va mahsulotlarning chirishini oldini olish uchun karbonat angidrid konsentratsiyasini aniq nazorat qiladi.
U nafas olish intensivligini va meva va sabzavotlarni{0}}oziq moddalarni iste'mol qilishni samarali ravishda kamaytiradi va etilen - pishib etuvchi gormon hosil bo'lishini bostiradi. Barqaror haroratni nazorat qilish bilan birgalikda yangi mahsulotlarning qarish jarayoni kechiktiriladi. Natijada, saqlash muddati ham, yetkazib berishdan keyingi raf muddati ham-yuqori{5}}sifat uzoq{6}}muddatli saqlash uchun uzaytirilishi mumkin.
Muntazam sovutish va boshqariladigan atmosferani saqlash o'rtasidagi farq
Standart sovuq saqlash faqat past harorat tufayli pishishni sekinlashtiradi; meva va sabzavotlar asta-sekin nafas oladi va pishib etiladi. Boshqariladigan atmosferani saqlash sovutish va gazni tartibga solishni birlashtiradi. Ikki tomonlama effektlar mahsulotning harakatsiz holatini saqlab qoladi, asl ko'rinishini saqlab qoladi va saqlash chiqindilarini sezilarli darajada kamaytiradi.
Boshqariladigan atmosfera texnologiyasi ikki shaklda qo'llanilishi mumkin
ishlab chiqarish maydonlarida statsionar boshqariladigan atmosfera ombori yoki chegaradan oʻtish uchun-koʻchma dengiz tomonidan boshqariladigan atmosfera durian sovuq konteyneri. Bu durian, olma, kivi, rezavorlar va boshqa ko'plab yangi mevalarni o'rta va uzoq muddatli-saqlash va uzoq{3}}masofalarga tashish uchun javob beradi. Bu yo'qotishlarni kamaytirish va meva eksporti savdosi uchun mavsumdan tashqari-sotishni amalga oshirishning asosiy yechimiga aylandi.
Tasdiqlangan boshqariladigan atmosferani saqlash texnologiyasi bilan mavjud oddiy sovuq omborni havo o'tkazmaydigan yangilash va CA integratsiyalashgan mashinalarini o'rnatish orqali boshqariladigan atmosfera omboriga yangilash mumkin. Yangi qurilishga ehtiyoj qolmaydi, bu esa investitsion xarajatlarni sezilarli darajada pasaytiradi, bu meva yetishtiruvchi hududlar va import va eksport ulgurji savdogarlari uchun ideal yangilanish tanloviga aylanadi.
